正巖水仙是什么茶？正巖水仙茶又稱巖茶，是一種中國特產(chǎn)的世界聞名的名優(yōu)茶。

正巖水仙茶產(chǎn)于中國福建省武夷山市，是武夷巖茶的重要代表之一。它的制作工藝獨(dú)特，以傳統(tǒng)手工制茶為主，精細(xì)繁瑣。正巖水仙茶的制作歷史悠久，可以追溯到明代，至今已有幾百年的歷史。

正巖水仙茶的采摘時(shí)間非常重要，一般在春天的3月下旬至4月初進(jìn)行采摘。采摘時(shí)，只采摘開放的茶芽，嚴(yán)格控制采摘時(shí)間和數(shù)量，確保品質(zhì)的穩(wěn)定和卓越。

經(jīng)過采摘之后，正巖水仙茶經(jīng)過一系列的加工過程，包括殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等。其中，烘焙環(huán)節(jié)是制作正巖水仙茶的關(guān)鍵步驟之一。烘焙的時(shí)間和溫度需要嚴(yán)格控制，以保持茶葉的色澤、香氣和滋味。

正巖水仙茶的外形呈現(xiàn)出一種扁平的條索狀，顏色呈深綠色，外觀挺括。煮泡的時(shí)候，茶葉會徐徐展開，就像水仙花綻放一樣美麗。正巖水仙茶的湯色呈現(xiàn)出鮮亮的橙黃色，清澈透明。

正巖水仙茶的香氣獨(dú)特，聞之令人陶醉。香氣帶有濃厚的巖石和花香，同時(shí)還帶有一些果香和木香的味道，使人感受到大自然的氣息。

正巖水仙茶的口感醇厚，回甘持久。喝過一口之后，口腔中留下豐富的香氣和余味，令人難以忘懷。正巖水仙茶對人體有一定的保健作用，具有清熱解毒、降脂減肥、防治心血管疾病等功效。

正巖水仙茶是中國茶文化的瑰寶，也是中華民族傳統(tǒng)飲品的代表之一。它不僅僅是一款美味的茶飲，更是一種文化的體現(xiàn)。在中國，人們常常會以正巖水仙茶來款待客人，傳遞友好和美好的祝愿。

正巖水仙茶自古以來就受到廣大茶客的喜愛和追捧，其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)受到了國內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。無論是飲用還是饋贈，正巖水仙茶都是一種很好的選擇。它不僅能夠滿足人們對美味的追求，還能夠享受其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。

正巖水仙茶作為中國茶葉的代表之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味、優(yōu)秀的品質(zhì)和豐富的文化內(nèi)涵，成為國內(nèi)外茶客喜愛的寶貴茶葉。無論是品味還是收藏，正巖水仙茶都能帶給人們無盡的驚喜和享受。